細胞級超微粉碎與細胞級微粉中藥技術(shù)
濟南達微機械有限公司 木子琪
細胞級超微粉碎和細胞級超微粉中藥的定義：以打破中藥材細胞為目的的粉碎作業(yè)稱為細胞級超微粉碎。經(jīng)細胞級超微粉碎作業(yè)所獲得的中藥粉稱為細胞級中藥微粉，以細胞級中藥微粉為基礎(chǔ)做出的中藥稱之為細胞級超微粉中藥，簡稱超微粉中藥。
中藥細胞級超微粉碎及細胞級超微粉中藥的作用與特點：
1、提高生物利用度。凡粉碎作業(yè)都可在一定量上將中藥的細胞打碎，只是粗粉碎作業(yè)細胞破壁率低，粉末粒徑逼細胞直徑越大，破壁率就越低。
細胞破壁后，破壁細胞中的內(nèi)容物可直接接觸溶媒，其有效成份可以全部直接進入溶媒被人體吸收，而在一般粉碎顆粒和飲片中多數(shù)細胞是完整的，其粒子由數(shù)個、數(shù)十個甚至更多的細胞組成。細胞中的有效藥用成份的溶出需穿過數(shù)個甚至數(shù)十個細胞壁才能進入溶媒中，而后被人體吸收。而且相當(dāng)一部分細胞成份不可能穿過細胞壁進入溶媒，這一部分只能白白扔掉，因此，細胞級超微粉中藥的有效成分釋出量和釋出速度，單位時間內(nèi)人體吸收藥物有效成分的量都會比普通粉碎方法所獲得的中藥粉末高，其釋出的藥物有效成分的種類也要比普通粉碎方法全，藥物起效時間會顯著縮短，藥對人體的作用更全面，作用強度更高。
藥物進入人體后要經(jīng)體內(nèi)有益菌群的作用，由于細胞級超微粉中藥粒子小，有益菌群的作用會更迅速、更強烈，經(jīng)菌群作用的生成物的量值和濃度會明顯提高，這也有益于人體的吸收，提高吸收強度。
中藥經(jīng)超微粉碎后細胞碎片顆粒小，對腸壁的粘附作用加強，中藥粒子在腸內(nèi)停留時間會增長，有利于藥物吸收。
綜上可以預(yù)計，細胞級超微粉碎中藥直接服用會明顯使人體吸收的成份更全面，吸收強度會提高，吸收量會增加，從而明顯提高生物利用度。
2、復(fù)方粉碎中的均化作用。中藥大部分是復(fù)方，復(fù)方由各藥材組成，細胞破壁后，細胞內(nèi)的水分及油份遷出，使微粒子表面呈現(xiàn)出半濕潤狀態(tài)，粒子和粒子之間會形成穩(wěn)定的粒子團（或稱之為微顆粒），每一個粒子團都包含相同比例的中藥成分。該粒子團的物理結(jié)構(gòu)隨組份中各成分的HLB值（親水、親油平衡值）、延展性、破碎性、含水（油）率、比重等不同組合和不同的相互作用而不同。這種結(jié)構(gòu)會使中藥材各有效成份均勻化，使各種成分均勻地被人體吸收，這也可以增強藥物的作用效果。
3、提高有效成分的工業(yè)提取率。由于細胞破壁率高，溶出阻力減小，細胞級超微粉中藥工業(yè)上用于提取藥物有效成分時會明顯提高提取率。
4、減小口服顆粒感。巧克力研究表明：物料平均粒度25um左右，且其中大部分顆粒的粒度在15—20um中間，吃起來就有很好的細膩滑潤的口感特性，當(dāng)平均粒度超過40um時就能明顯感到粗糙感。中藥復(fù)方細胞級超微粉碎作業(yè)后的平均粒度一般在20um以下，20um以細占到75%以上，其顆粒度已低于口腔顆粒感覺闕值，因此服用時無粗糙感。
5、附加作用。既然是細胞級超微粉碎，那么與細胞尺度相當(dāng)?shù)南x卵也就會被殺死。從而減輕蟲害對中藥材的威脅。
超微粉碎是醫(yī)藥品提高藥效的基礎(chǔ)，西藥超微粉碎后可提高藥效，降低用藥量。中藥也如此，細胞級超微粉碎后，細胞破壁大幅度提高藥效。因此選擇合理的超微粉碎設(shè)備對中藥超微粉碎是非常重要的。接下來的文章當(dāng)中，將重點介紹由濟南達微機械有限公司研制生產(chǎn)的達微細胞級超微粉碎機的相關(guān)技術(shù)以及在中藥超微粉碎作業(yè)中的應(yīng)用。
